ประเทศที่ร่ำรวยขึ้นและมีการพัฒนามากขึ้น โอกาสที่พวกเขาจะไม่ปลอดภัยทางอาหารก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น รัฐบาลในประเทศที่เศรษฐกิจเติบโตอย่างรวดเร็วมีทรัพยากรมากขึ้นเพื่ออุทิศให้กับการปรับปรุงความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการ แต่สิ่งนี้ไม่ได้แปลว่าเป็นอาหารสำหรับทุกคนเสมอไป ตัวอย่างเช่น ประชากร กว่าหนึ่งในสี่ของแอฟริกาใต้ไม่ปลอดภัยด้านอาหาร แม้ว่าจะมีการผลิตอาหารเพียงพอในระดับประเทศก็ตาม ความมั่นคงทางอาหาร หมายถึง ความพร้อมของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
และปลอดภัย และรับประกันความสามารถในการได้รับอาหาร
ที่มีคุณภาพดี แต่นี่หมายถึงการทำเช่นนั้นโดยไม่ต้องอาศัยความช่วยเหลือด้านอาหารฉุกเฉิน การคุ้ยเขี่ย การขโมย หรือขอความช่วยเหลือจากกลยุทธ์การเผชิญปัญหาที่คล้ายคลึงกัน ในทางกลับกัน ความไม่มั่นคงทางอาหารเกิดขึ้นเมื่ออาหารไม่สามารถเข้าถึงได้ง่าย และครัวเรือนประสบปัญหาในการจัดหาอาหารในปริมาณที่เพียงพอ
ความไม่มั่นคงทางอาหารนำไปสู่ความหิวโหยและการขาดสารอาหาร ความหิวหมายถึงการมีอาหารไม่เพียงพอต่อความต้องการพลังงาน ความหิวสามารถนำไปสู่การขาดสารอาหาร แต่การไม่หิวไม่ได้หมายความว่าขาดสารอาหาร
ภาวะทุพโภชนาการเกิดขึ้นเมื่ออาหารของบุคคลหนึ่งไม่ให้สารอาหารเพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตและการบำรุงรักษา หรือเมื่อบุคคลไม่สามารถใช้อาหารที่บริโภคได้อย่างเพียงพอเนื่องจากการเจ็บป่วย ซึ่งรวมถึงภาวะโภชนาการต่ำ เช่น ผอมเกินไป เตี้ยเกินไป และมีภาวะพร่องจากการขาดสารอาหาร และภาวะโภชนาการเกิน ซึ่งรวมถึงภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วน
มีรายงานความไม่มั่นคงด้านอาหารและโภชนาการสูงที่สุดในแอฟริกาตอนใต้ในช่วงปี 2551 และ 2552 เมื่อภูมิภาคนี้ประสบปัญหาภัยแล้งรุนแรงที่สุด โดยมีประชากรมากกว่า 22 ล้านคนจัดอยู่ในกลุ่มความไม่ปลอดภัยด้านอาหาร แม้ว่าจำนวนประชากรที่ไม่มั่นคงทางอาหารจะลดลง แต่สัดส่วนของประชากรที่ไม่มั่นคงทางอาหารเรื้อรังยังคงสูงอยู่ ความสำเร็จของแอฟริกาในการบรรลุความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการในระยะยาวจะขึ้นอยู่กับผู้ขับเคลื่อนระดับชาติและระดับภูมิภาคที่สำคัญหลายคน สิ่งเหล่านี้รวมถึงความเป็นผู้นำทางการเมืองที่มุ่งมั่นและธรรมาภิบาล นโยบายและกลยุทธ์คุณภาพในภาคอาหารและการเกษตร สภาพแวดล้อมเศรษฐกิจมหภาคที่ดี
การเติบโตทางเศรษฐกิจโดยรวม และการบูรณาการทางเศรษฐกิจที่เพิ่มขึ้น
จากข้อมูลขององค์การอาหารและการเกษตร ความชุกของการขาดสารอาหารในแอฟริกาตอนใต้ของทะเลทรายซาฮาราลดลงจาก 33% เป็น 23% ระหว่างปี1990/92 และ 2014 แต่ในความเป็นจริง จำนวนผู้ขาดสารอาหารทั้งหมดเพิ่มขึ้นในช่วงเวลานี้ – จาก 175.7 ล้านคนเป็น 220 ล้านคน ส่วนหนึ่งเป็นเพราะจำนวนประชากร ที่ เพิ่ม ขึ้น
การเติบโตทางเศรษฐกิจและความมั่งคั่งมีความจำเป็นต่อความก้าวหน้าในการลดความยากจนและความหิวโหย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องเผชิญกับจำนวนประชากรที่เพิ่มขึ้น
แต่รัฐบาลจำเป็นต้องทำมากกว่าติดตามการเติบโตทางเศรษฐกิจ ปัจจัยสำคัญในการรับประกันความมั่นคงทางอาหารคือการเติบโตแบบครอบคลุม – การเติบโตที่ส่งเสริมการเข้าถึงอาหาร สินทรัพย์ และทรัพยากรสำหรับทุกคน
รัฐบาลจำเป็นต้องนำวิธีการแบบบูรณาการมาใช้เพื่อลดความหิวโหย ความไม่มั่นคงทางอาหาร และภาวะทุพโภชนาการอย่างมีประสิทธิภาพในแอฟริกาตอนใต้ของทะเลทรายซาฮารา พวกเขายังต้องดำเนินการผสมผสานระหว่างนโยบายและโปรแกรมด้านความมั่นคงทางอาหารและโภชนาการที่เสริมและครอบคลุม
ความคิดริเริ่มเช่นวันความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของแอฟริกาประจำปีเน้นย้ำถึงความท้าทายที่ทวีปนี้เผชิญ แต่ยังมุ่งความสนใจไปที่การดำเนินการเพื่อลดความหิวโหยและความยากจนในทวีปนี้ ตามความร่วมมือใหม่เพื่อการพัฒนาของแอฟริกา เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการทำข้อตกลงที่สำคัญในระดับภูมิภาค สิ่งเหล่านี้รวมถึง: การต่ออายุความร่วมมือของแอฟริกาเพื่อยุติความหิวโหยภายในปี2568และโครงการ Zero Hunger Initiative สำหรับแอฟริกาตะวันตก
ในแอฟริกาใต้นโยบาย ระดับชาติ เกี่ยวกับความมั่นคงทางอาหารและโภชนาการพยายามที่จะจัดทำกรอบแนวทางที่ครอบคลุมสำหรับกลยุทธ์และโครงการต่างๆ ของรัฐบาลและภาคประชาสังคม
ความสำเร็จบางอย่าง
ความพยายามเหล่านี้และอื่น ๆ กำลังเกิดผลแล้ว สัดส่วนของผู้ที่ขาดสารอาหารในภูมิภาคกำลังพัฒนาลดลงเกือบครึ่งนับตั้งแต่ปี 2533
ประเทศในแอฟริกาตะวันตกมีความก้าวหน้าอย่างมากโดยการลดสัดส่วนของผู้หิวโหยลง60% ในปี 2558ระหว่างปี 2533-35 และ 2558 ในการทำเช่นนั้น พวกเขาได้บรรลุเป้าหมายการพัฒนาแห่งสหัสวรรษในการลดสัดส่วนของผู้คนที่ทุกข์ทรมานจากความอดอยากลงครึ่งหนึ่ง
ประเทศในแอฟริกาตะวันออกและใต้มีความคืบหน้าในการบรรลุเป้าหมายเช่นกัน แต่ประเทศในแอฟริกากลางยังล้าหลัง
มีทั้งหมด 18 ประเทศจากทั้งหมด 40 ประเทศที่พิจารณาในภาพรวมความมั่นคงทางอาหารขององค์การอาหารและการเกษตรในอนุภูมิภาคทะเลทรายซาฮาราของแอฟริกา ได้บรรลุเป้าหมายความหิวโหยแล้ว อีกสี่คนใกล้เข้ามาแล้ว คาดว่าจะบรรลุเป้าหมายก่อนปี 2563 หากแนวโน้มปัจจุบันยังคงอยู่
จาก 40 ประเทศใน sub-Saharan Africa พิจารณาในรายงาน:
เจ็ดบรรลุทั้งเป้าหมายการพัฒนาแห่งสหัสวรรษและเป้าหมายการประชุมสุดยอดอาหารโลก
11 บรรลุเป้าหมายการพัฒนาแห่งสหัสวรรษและมีความคืบหน้าในการบรรลุเป้าหมายการประชุมสุดยอด; และ
12 ประเทศมีความคืบหน้าในการบรรลุทั้งสองอย่าง
แอฟริกาใต้มีความคืบหน้าอย่างน้อยหกในแปดเป้าหมายการพัฒนาแห่งสหัสวรรษ มีความคืบหน้าอย่างน้อย 6 ใน 8 เป้าหมายตามรายงาน สถานะปี 2556 และตั้งเป้าดำเนินการได้ถึง 60-80% ในทั้งสองเป้าหมาย
ขั้นตอนถัดไป
องค์การสหประชาชาติเปิดตัวเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนสำหรับการดำเนินการตั้งแต่ปี 2559 เป้าหมายจะบรรลุภายในปี 2573 เป้าหมายที่สองคือการยุติความอดอยาก บรรลุความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการที่ดีขึ้น และส่งเสริมการเกษตรแบบยั่งยืนอย่างสมบูรณ์ สิ่งนี้เน้นมากกว่าเป้าหมายการพัฒนาแห่งสหัสวรรษซึ่งดูเหมือนจะลดจำนวนลงเหลือ50%
กลยุทธ์เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้เน้นการลงทุนและการแทรกแซงในภาคการเกษตรเพื่อให้แน่ใจว่ามีทรัพยากรอาหารที่ยั่งยืน
เมื่อพิจารณาจากภัยแล้งในปัจจุบันในแอฟริกาใต้ – และผลที่ตามมาอย่างรวดเร็วของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศต่อสิ่งแวดล้อม – การบรรลุเป้าหมายนี้อาจเป็นเรื่องยาก ผลที่ตามมาคือความไม่มั่นคงทางอาหารอย่างต่อเนื่อง รวมถึงโภชนาการที่ไม่ดีและสถานะสุขภาพที่ไม่ดีซึ่งเป็นผลมาจากการขาดแคลนทรัพยากรอาหาร
